Yoni Toque Choque, un innovador cafetalero del distrito de San Pedro de Putina Punco (Sandia), está dando un giro radical al consumo de café en Perú. Tras cultivar, tostar, moler y empaquetar su café, Toque decidió llevar su pasión un paso más allá al desarrollar una bebida gasificada única: Café Cola. “Ahora se puede disfrutar del café en frío”, declara Toque, quien está ansioso por registrar su marca y comenzar la producción a gran escala.
Aunque Coca Cola ya tiene una patente para una bebida similar, Toque mantiene la esperanza de superar este obstáculo en Indecopi y lanzar su producto al mercado. Con una visión ambiciosa, planea embotellar 2,000 unidades diarias en la fase inicial, un notable incremento respecto a las 500 botellas que produce actualmente.
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El entusiasmo por Café Cola es palpable, con una recepción positiva en todas partes. Toque sueña con que su bebida se convierta en un símbolo de Puno y confía en que puede rivalizar con gigantes como Coca Cola y Pepsi en el mercado local. “De todas maneras”, afirma con determinación.
Para alcanzar sus metas, Toque necesitará expandir su equipo y adquirir más maquinaria, ya que la producción actual se realiza de manera artesanal en el centro poblado de Jayllihuaya. “Creemos que lo que viene de afuera es mejor, pero nuestra materia prima es superior. Debemos fomentar el consumo de lo nuestro”, subraya Toque, destacando el potencial del café peruano.
Con su visión y compromiso, Yoni Toque Choque está en camino de transformar el panorama de las bebidas en Perú, demostrando que la innovación local puede competir con los más grandes del mercado global.
