Del jueves 23 al domingo 26 de mayo, el Centro de Exposiciones Jockey en Lima se convertirá en el epicentro del Salón del Queso Peruano. Este evento espera recibir a más de 10 mil visitantes, quienes podrán deleitarse con más de 50 variedades de los mejores quesos del país. Impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y el Centro Ecuménico de Promoción y Acción, el salón se propone destacar la riqueza y diversidad de los derivados lácteos peruanos.
Quesos de 17 Regiones del País
El evento reunirá a productores de 17 regiones del Perú, incluyendo Amazonas, Arequipa, Apurímac, Ayacucho, Ancash, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Huancavelica, Ica, Junín, Lambayeque, La Libertad, Lima, Pasco, Piura y Puno. Estos productores presentarán una impresionante variedad de quesos, como paria, andino, mantecoso, fresco, maduro y semimaduro, así como quesos saborizados con insumos nativos, hierbas finas y frutos.
Más de 200 Stands de Exhibición y Venta
Durante los cuatro días del evento, más de 200 stands estarán dedicados a la exhibición y venta de quesos y otros derivados lácteos. Los asistentes podrán explorar una amplia gama de productos, desde quesos frescos y pasteurizados hasta yogures naturales y griegos, cremas, quesos ahumados y leche pasteurizada. Además, se presentarán innovaciones como quesos de cabra y productos procesados por maestros queseros, conocidos como quesos de autor.
Innovación y Diversidad: Quesos de Autor
La industria láctea peruana está en constante evolución, y el Salón del Queso Peruano destacará esta innovación con la presentación de quesos de autor. Estos productos únicos, creados por maestros queseros, ofrecen combinaciones sorprendentes de sabores. Entre ellos se encuentran quesos de cabra como cholombert, chillón y cachivo, así como quesos con macerados de quinua y maíz morado. La creatividad y la calidad de estos productos prometen deleitar a los paladares más exigentes.
Actividades y Atractivos del Evento
El Salón del Queso Peruano no solo ofrecerá una experiencia gastronómica, sino también una serie de actividades complementarias. Habrá una rueda de negocios, una sala de cata y maridaje, el Concurso Nacional del Queso, ceremonias de reconocimiento para los ganadores de los concursos nacionales y regionales, y demostraciones culinarias. Además, se han planificado actividades para niños, como “Queso Kids”, y presentaciones artísticas y culturales para toda la familia.
Consolidándose como un Evento de Referencia
El Salón del Queso Peruano se ha establecido como un evento destacado en el calendario de actividades especializadas, con el objetivo de impulsar el consumo de queso en el país. En su segunda edición, el evento busca consolidarse como el encuentro más significativo y completo del queso en América Latina. Con una amplia oferta de productos y la exhibición de maquinaria, equipos e insumos de la industria láctea, este evento promete ser un punto de referencia para los amantes del queso y los profesionales del sector.
Conclusión
El Salón del Queso Peruano es una oportunidad única para conocer y degustar la rica variedad de quesos producidos en el país. Con más de 50 variedades de queso y una amplia gama de actividades, el evento promete ser un deleite para todos los asistentes. No te pierdas esta celebración del queso peruano del 23 al 26 de mayo en el Centro de Exposiciones Jockey en Lima.
